Quoi de plus réjouissant et convivial qu’un après-midi au soleil autour du barbecue avec famille et amis ? Chez Hilo, on adore allier les joies de la belle saison à de petits gestes concrets pour le bien de la planète. Découvrez nos meilleures astuces pour organiser une fête écoresponsable.
Secrets de chef
Toutes les occasions sont bonnes pour faire un barbecue ! Mais ce mode de cuisson est-il vraiment un choix judicieux pour l’environnement ? Heureusement, il existe quelques trucs pour réduire son empreinte écologique lorsqu’on utilise le gril.
- Évitez d’utiliser des produits à allumage rapide. Ils dégagent des gaz toxiques et modifient le goût des aliments.
- Pour les barbecues au bois, optez pour du charbon de bois non traité et sans additif.
- Nettoyez vos grilles quand elles sont encore chaudes. Vous éviterez un spectacle pyrotechnique lors de votre prochaine utilisation — et les émanations de fumées cancérigènes.
À table !
- Saviez-vous que la production d’un kilo de viande bovine engendre une émission de 27 kilos de gaz à effet de serre ? Heureusement, il existe des solutions savoureuses et originales pour remplacer la traditionnelle boulette de steak haché : plus de poissons, de fruits de mer et de légumes ! Colorés et faciles à apprêter, ils s’agencent bien aux légumineuses, excellentes en kefta ou en falafel au barbecue. Même chose pour le burger de tofu ou de tempeh, des protéines végétales se mariant parfaitement à un bouquet de légumes du marché.
- Plutôt que d’acheter des desserts glacés préemballés (bonjour, accumulation de plastique), privilégiez ceux qui sont faits maison. Pour des sucettes de style Popsicle, les possibilités sont nombreuses ; les fruits en morceaux se congèlent très bien, tout comme vos fines herbes.
- N’oublions pas de trinquer aux retrouvailles tant attendues et au beau temps ! Le Québec regorge de trésors, comme des bières de microbrasseries, des vins blancs et pétillants, des cidres et des kombuchas. Faites découvrir des artisans d’ici, tout en créant des accords gustatifs inédits.
- Les condiments déjà préparés ? Le moins possible. Réduisez les matières emballées en misant sur quelques ingrédients clés et un zeste d’imagination. Par exemple, pourquoi ne pas faire mariner quelques carottes, tomates ou concombres ?
Une ambiance réussie
- Pour ce qui est de la vaisselle, pensez aux couverts réutilisables faciles à laver. Évitez les pailles jetables et les bouteilles en plastique. Oui aux verres compostables et aux pailles en métal ou en bois de bambou.
- Côté déco, on adore les banderoles colorées en papier ou en carton. Lancez un concours de bricolage pour les enfants, une façon simple de les amuser pendant que vous jetez un œil à vos grillades.
- Notre coup de cœur pour un effet « waw » instantané dans la cour ? Des guirlandes d’ampoules à DEL. Pensez à les brancher sur une prise intelligente extérieure ; vous pourrez les allumer à l’heure souhaitée et programmer l’heure à laquelle elles s’éteindront. Vous pouvez même créer une scène Hilo Soirée d’été sur votre appli mobile en y incluant des guirlandes, une fontaine d’eau et des haut-parleurs.
- Enfin, lancez un défi à vos invités : s’ils n’habitent pas trop loin, demandez-leur de laisser la voiture de côté et de venir à vélo, en patin à roues alignées ou à pied.
